经过明星尹正的推广，明星尹正焖菜成为全网热门。营养师称其为绝佳选择，口感胜过水煮，同时适合减脂减重。

经过明星尹正的推广，明星尹正焖菜成为全网热门，受到广大食客的追捧。这种烹饪方法不仅保留了食材本身的营养价值，更突显了食材的原汁原味。营养师们纷纷称其为绝佳选择，因为明星尹正焖菜在口感方面胜过传统的水煮菜，不仅鲜美可口，而且能够帮助进行减脂减重的人群达到理想效果。无论是追求美味还是健康，明星尹正焖菜都是一个不可错过的佳选。

继关晓彤三明治减脂餐之后，尹正小红书的独门秘籍——“焖菜”，着实又在网友面前大火了一把！营养师范志红老师，也推荐过“水油焖”的绝妙做法。

气温越来越高，衣服穿得越来越少，肚子上的肉肉要藏不住啦......对于需要减肥的朋友们，这篇文章绝对能解你的“燃眉之急”！

对于体重已引发健康问题（如高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病）的朋友们，更要尝试此款健康减重餐，今天咱们就一起看看：如何快速get能帮尹正全平台晒出自己减肥成绩的独家焖菜秘籍!

1.食材准备

虾仁（新鲜去壳大虾更佳）、荷兰豆、西兰花、胡萝卜、口蘑、莴笋、海盐

依据个人喜好适量即可

小红书博主Spider-girl复刻做法

2.开始干吧

第一步：蔬菜洗净切块，虾仁洗洗澡

第二步：虾仁内加入料酒一勺和胡椒粉少许腌制五分钟

第三步：锅内入少许油（少于大拇指的量），放入腌好的的虾仁，慢慢煎至变色（个个都是红彤彤的才好哦~）

小红书博主Spider-girl复刻做法

第四步：把其他的蔬菜们一起倒入锅里面，团结友好的快速翻炒均匀（别太久，易糊锅），让每粒蔬菜都香喷喷

第五步：沿着锅边再倒入少量开水，小心不要烫到自己，加盖，中小火，焖3分钟就可摆盘啦~

小红书博主Spider-girl复刻做法

第六步：关键性的最后一步，依照口味撒上灵魂黑胡椒与海盐，开吃！

小红书博主Spider-girl复刻做法

这样的【尹正同款焖菜】

你们学会了吗

这款不仅简单快手

而且营养也十分均衡啦

称得上“绝绝子”！

1.【锁水，营养素别想逃】

水煮菜的营养素，吸收了个寂寞？

蔬菜中富含水溶性的维生素，比如大家都知道的维生素B1、维生素B2、维生素C等，还有矿物质钾、镁等，这些对身体好的物质偏偏会溶于水而流失。

但是，焖菜不允许这种事情发生！就是因为“焖”而非“水煮”的程序，避免了接触大量水分，营养素就不会白白流失啦。

2.【高温&油烟？No！】

没有了餐厅大厨烟熏火燎的大场面，焖菜避免了油烟，高温烹饪时产生的有害物质们（丙烯酰胺、杂环胺等）也就不容易产生啦，这难道还不健康？

3.【口感丰富，和油盐say byebye】

焖菜VS炒菜，这两者最大区别就在于，“焖”是用蔬菜本身的水分把菜烹熟，更好的保留了食材本身的味道，口感自然没得说。

焖菜VS水煮菜，吃过水煮菜的你，是不是觉得口感都软趴趴的，还带着汤水没有那么利落，相比口感，还是焖菜更胜一筹！

其实焖菜本就是包罗万象，不仅能满足我们日常营养所需，我们还可以根据自身不的身体情况，对配菜进行不同的变换。

1.糖尿病友人的可选食材

深绿色蔬菜——菠菜、茼蒿、生菜

红色蔬菜——红椒、西红柿

紫色蔬菜——紫甘蓝、茄子

这些食物不仅富含丰富的营养元素，而且色泽鲜艳看来来十分美味

注意：淀粉类食物诸如南瓜、山药，会升高血糖，需要当作主食计算后食用

2.高血压友人的可选食材

蘑菇，土豆，菠菜和豆制品等

它们统一的特点是含有丰富的钾元素

增加钾的摄入量对于降低血压至关重要

3.高血脂的友人的可选食材

优质蛋白应选择鱼虾、去皮鸡鸭（白肉）、豆制品

脂肪含量少、不饱和脂肪酸含量充足

可以减少动脉粥样硬化发生

有效降低心血管疾病发作和死亡风险

最后，还是要提醒大家：

不论是减脂还是慢病的调养，

结构化饮食才是关键！

希望大家能够坚持健康饮食，科学减脂～

如果你也有健康吃菜的方法，

也可以留言分享给大家哦

一起健康，快乐吃菜！

参考文献

【1】黄慧. 高血压的症状及食物治疗方法[J]. 中国现代药物应用, 2010, 4(2): 221-222.

【2】何江, 吴蓝雪. 糖尿病饮食治疗原则分析[J]. 饮食科学, 2019, 8.

【3】牛敬雪. 冠心病患者膳食质量现状及其影响因素的研究[D]. 北京协和医学院, 2012.

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